¡GRUPO ARGENTILIA BUSCA TU TALENTO COMO CONTROL DE INVENTARIO / AUDITOR CULINARIO, PARA LA VAKA SATÉLITE, EL BUFFET MÁS GRANDE DE MÉXICO EN PARQUE NAUCALLI!

¿Beneficios de trabajar con nosostros?

• Prestaciones de Ley desde el primer día

• Sueldo mensual $12,000 netos con pagos quincenales

• Vales de despensa a partir del 3er mes

• Día de descanso adicional y buffet gratis por cumpleaños

• Descuentos exclusivos en restaurantes de Grupo Argentilia

Requisitos:

• Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afines

• Experiencia mínimo 1 a 2 años en roles de cocina (Chef de Partida, Sous Chef, etc.) en restaurantes de alto volumen o cadenas de buffet

• Dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, HACCP, NOM-251-SSA1-2009)

• Proactividad y Resolución: Iniciativa para anticipar problemas y proponer soluciones prácticas y eficientes
• Orientación al Detalle, Temple y Firmeza con Tacto
• Comunicación Efectiva y Pedagógica: Claridad y tacto para dar retroalimentación constructiva y guiar al equipo en la implementación de buenas prácticas
• Manejo básico de paquetería Office

Actividades:

• Auditorías Completas: Realizar inspecciones periódicas y exhaustivas de los procesos de cocina

• Control de Recetas y Sabor

• Manejo de Insumos: Verificación de la calidad en la recepción, almacenamiento y rotación (PEPS/FIFO)

• Supervisión de la correcta manipulación, cocción, enfriamiento y temperaturas críticas

• Higiene General: Inspección rigurosa de limpieza en áreas de trabajo, utensilios, equipos y personal

• Gestión de Costos y Registros
• Capacitación y Mejora Continua, proporcionar retroalimentación constructiva y guiar al personal de cocina en el desarrollo de buenas prácticas culinarias, higiénicas y de registro, siempre manteniendo el temple y la profesionalidad
• Elaborar reportes detallados de hallazgos para la Gerencia de Unidad y Contraloría

¡Únete al equipo de Grupo Argentilia!

Forma parte de una empresa sólida y en crecimiento dentro del sector restaurantero

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